一肯中乡，行政区划面积224平方公里，辖25个行政村，户籍人口3.63万人，常住人口2.33万人。耕地面积18万亩，林地面积5.8万亩，以设施农业为主导产业，有“中国北方蔬菜之乡”之称。

一肯中乡以“规模、品质、链条、品牌、市场”为核心，建成设施农业5万亩、日光温室6800余栋，建设万亩产业园区2处，注册了“宁城尖椒”国家地理标志商标。建有工厂化集约育苗厂2个，年育种苗8000万株；建有蔬菜分拣初加工、冷库及包装车间，冷链物流园区。2021年万家营子村（尖椒）入选全国“一村一品”示范村，2023年一肯中乡被认定为首批国家农业产业强镇。

一肯中乡党委曾被评为区、市、县先进基层党组织；2020年，毛家窝铺村乡土人才培训基地被评为市级示范基地；2022年，获评自治区统计基层基础建设“八有八化”规范化乡镇；2022年，获评赤峰市民族团结进步示范乡。占巴营子村皮影戏传唱史逾百年，八里铺村被评为“中华诗词村”。