为进一步加强养老机构食堂餐饮服务食品安全监管，保障入住老人饮食安全和生命健康权益。近日，宁城县开展托老机构食堂专项检查。

重点对从业人员健康管理及培训、原辅料采购进货查验、索证索票、设施设备、食品留样、场所卫生环境、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费等方面进行全覆盖检查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节。同时，现场指导食堂开办者建立健全食品安全各项规章制度，宣传《餐饮服务食品安全操作规范》、反食品浪费和食品安全常识，提高食品安全管理员、从业人员责任意识、守法意识和食品安全风险防范意识。

截至目前，共检查托老机构食堂5家，发现并责令整改索证索票不规范1家，针对检查中发现的食品仓储不规范、新聘从业人员培训力度不够等问题，执法人员当场提出针对性的整改意见。下一步，将持续加大对辖区老年机构食堂的监督管理力度，从严从实从细抓好养老机构食品安全工作，切实保障养老机构的餐饮食品安全，为入住老人提供安全、放心的饮食环境。