为落实自治区“守护一日三餐”食品安全三年专项整治工作部署要求，从严防范肉制品、网络餐饮领域食品安全风险，压紧压实食品经营主体责任，切实保障辖区群众饮食安全和身体健康，近日，宁城县市场监管局开展肉制品、网络餐饮食品安全专项检查。

一是紧盯肉制品经营环节，严把源头准入关口。执法人员深入辖区肉制品小作坊、肉类经营门店，全面核查经营主体营业执照、食品经营许可等资质证照有效性，重点排查病死畜禽肉、来源不明肉制品流入市场等问题；严格查验在售肉品进货票据、品质合格证明、动物检疫合格证明及出厂检验报告等资料，督促经营者严格落实进货查验、索证索票、进销货台账登记等食品安全管理制度；实地检查经营场所环境卫生、原料储存条件、肉制品加工操作流程及“三防”设施配备使用情况，严厉查处加工销售过期变质、不合格肉制品等违法违规行为，从源头守住肉品安全底线。

二是抓实网络餐饮监管，规范线上经营行为。执法人员线上核查第三方外卖平台公示的经营资质，核对营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等信息，严肃排查无证经营、证照过期、超范围经营、一店多证、幽灵外卖等违法违规问题。线下深入餐饮后厨，全面检查食材储存、食品加工、餐具清洗消毒、后厨环境卫生等关键环节，坚决整治线上宣传展示与线下实际经营环境、卫生条件不符等乱象。

截至目前，共检查肉制品、网络餐饮经营主体55家，针对检查的问题，执法人员已责令有关单位限期完成整改。

下一步，宁城县市场监管局将紧扣“守护一日三餐” 食品安全三年专项整治行动目标任务，持续开展食品安全隐患排查整治，加大日常监管和执法查处力度，对食品安全违法违规行为保持高压严打态势，坚决防范化解各类食品安全风险，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。